Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Ayam Gepuk Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Ayam Gepuk banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Ayam Gepuk :
Bahan:
~ Paha ayam 250 gram
~ Daun salam 1 lembar
~ Lengkuas, memarkan,2 cm
~ Air 600 ml
~ Minyak, untuk menggoreng ,secukupnya
-Bumbu Halus:
~ Bawang putih 4 siung
~ Bawang merah 6 siung
~ Kemiri 3 butir
~ Jahe 2 cm
~ Kunyit 3 cm
~ Ketumbar 1/2 sdt
~ Garam 1/2 sdt
~ Gula pasir 1/2 sdt
-Sambal:
~ Bawang merah 5 siung
~ Cabai rawit 15 biji
~ Garam 1/8 sdt
~ Gula pasir 1/4 sdt
~ Kaldu bubuk sejumput
~ Minyak, untuk menumis 1 sdm
Dalam panci, campur ayam dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan air.
Ungkep menggunakan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.
Matikan api.
#Panaskan minyak.
Ambil ayam lalu gepuk atau pukul menggunakan ulekan.
Goreng ayam dalam minyak panas hingga kedua sisinya kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
#Ayam siap disajikan bersama sambal, lalapan, dan nasi putih hangat.
#Sambal: Goreng bawang merah dan cabai rawit hingga asal terlihat layu, lalu angkat.
#Ulek kasar bawang merah, cabai rawit, dan bahan bahan sambal lainnya.
Panaskan minyak, lalu tumis sambal sebentar saja.
Angkat dan siap digunakan.
#Tips:
Gunakan api kecil saat mengungkep ayam agar bumbu bumbunya lebih meresap.
Bagikan